Makanan Khas Palembang yang Wajib Anda coba Saat Berkunjung ke Kota Pempek

Makanan khas Palembang selalu berhasil memikat hati para wisatawan, baik lokal maupun mancanegara. Kota yang terkenal dengan sebutan Kota Pempek ini memang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, mulai dari makanan berat hingga kudapan manis. Setiap hidangan khas Palembang memiliki cita rasa unik, hasil perpaduan tradisi lokal dengan pengaruh budaya Melayu dan Tionghoa yang telah mengakar sejak ratusan tahun lalu.

Jika Anda berkunjung ke Palembang, menikmati wisata kuliner adalah pengalaman yang tidak boleh terlewatkan. Artikel ini akan membahas secara lengkap berbagai makanan khas Palembang, sejarahnya, hingga tempat terbaik untuk mencicipinya.

Sejarah Singkat Kuliner Palembang

Palembang merupakan salah satu kota tertua di Indonesia, dengan sejarah panjang sejak masa Kerajaan Sriwijaya. Letaknya yang strategis di tepi Sungai Musi menjadikan kota ini sebagai pusat perdagangan internasional pada masanya. Tak heran, kuliner Palembang banyak dipengaruhi oleh budaya asing, terutama Tionghoa dan Melayu.

Hidangan berbahan dasar ikan dan sagu menjadi ciri khas utama kuliner Palembang. Hal ini karena kota ini dikelilingi sungai besar yang melimpah dengan hasil laut. Dari sinilah lahir ikon kuliner legendaris, yaitu pempek.

Daftar Makanan Khas Palembang yang Paling Terkenal

1. Pempek

Pempek adalah kuliner paling ikonik dari Palembang. Terbuat dari campuran daging ikan segar, sagu, dan bumbu, pempek hadir dalam berbagai bentuk, seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Ciri khas pempek terletak pada kuah cuko, saus hitam asam pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, cabai, dan bawang putih.

2. Tekwan

Tekwan sering disebut sebagai sup khas Palembang. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan dan sagu yang dibentuk bulat kecil, kemudian disajikan dalam kuah bening beraroma udang. Tekwan biasanya dilengkapi dengan soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang yang membuat rasanya semakin segar.

Baca Juga : Rekomendasi Sewa Mobil Palembang Lampung

3. Model

Sekilas mirip dengan tekwan, model juga berbahan dasar ikan dan sagu. Bedanya, model memiliki isian tahu di dalamnya. Kuahnya bening dengan cita rasa gurih, biasanya diberi tambahan timun dan taburan bawang goreng.

4. Celimpungan

Celimpungan adalah makanan berkuah santan yang gurih, dibuat dari adonan ikan dan sagu berbentuk bulat pipih. Hidangan ini biasanya hadir pada acara-acara khusus, seperti kenduri atau perayaan keluarga besar.

5. Pindang Patin

Selain olahan berbahan sagu, Palembang juga terkenal dengan hidangan pindang. Pindang patin adalah sup ikan berkuah asam pedas yang segar. Menggunakan Ikan patin karena dagingnya lembut dan tidak berbau amis. Kuah pindang patin biasanya berwarna kuning kecokelatan dengan campuran rempah, nanas, dan tomat.

6. Laksan

Laksan terbuat dari adonan ikan dan sagu yang berbentuk lonjong seperti pempek lenjer. Namun, penyajian laksan menggunakan kuah santan yang gurih dan sedikit pedas. Rasanya mirip pempek, tetapi lebih kaya berkat kuah santan.

7. Mie Celor

Mie celor adalah mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental dan kaldu udang. Kuahnya gurih dan creamy, biasanya diberi tambahan tauge, telur rebus, serta taburan bawang goreng.

8. Burgo

Burgo sebagai “lumpia basah” khas Palembang. Makanan ini terbuat dari dadar tipis berbahan tepung beras, kemudian digulung dan dipotong-potong, lalu disajikan dengan kuah santan yang gurih. Burgo sering dijadikan sarapan oleh masyarakat Palembang.

9. Kue Maksuba

Tak hanya makanan gurih, Palembang juga kaya akan kue tradisional. Salah satunya adalah kue maksuba, kue legit berlapis-lapis yang terbuat dari telur bebek dan gula. Kue ini biasanya hadir di acara besar, terutama saat Idul Fitri.

10. Kue Lapis Kojo

Kue lapis kojo mirip dengan kue lapis pada umumnya, tetapi menggunakan daun suji dan pandan yang memberikan aroma khas serta warna hijau alami. Rasanya manis legit dengan tekstur lembut.

Baca Juga : Sewa Mobil Hiace Palembang

Tempat Terbaik Mencicipi Makanan Khas Palembang

Jika Anda ingin menikmati kuliner Palembang, beberapa tempat yang direkomendasikan antara lain:

• Restoran Pempek Candy: Terkenal dengan pempek kapal selam berukuran jumbo.
• Pempek Beringin: Sudah berdiri puluhan tahun dengan berbagai varian pempek.
• RM Pindang Musi Rawas: Menyajikan pindang patin dengan cita rasa autentik.
• Warung Tekwan Laris: Tempat favorit warga lokal untuk menikmati tekwan segar.

Selain restoran, banyak penjual kaki lima di sepanjang jalan Palembang yang menawarkan pempek dan kudapan khas dengan harga terjangkau.

Tips Menikmati Kuliner Palembang

1. Coba Langsung di Kota Asalnya – Rasanya akan lebih autentik daripada pempek yang dijual di luar daerah.
2. Jangan Takut Pedas – Banyak makanan khas Palembang menggunakan cabai dalam jumlah cukup banyak.
3. Bawa Oleh-Oleh – Pempek beku adalah oleh-oleh favorit yang bisa Anda bawa pulang.
4. Eksplorasi Kue Tradisional – Jangan hanya fokus pada pempek, tetapi coba juga kue maksuba dan lapis kojo.

Palembang bukan hanya terkenal dengan Sungai Musi dan Jembatan Ampera, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggoda selera. Dari pempek yang melegenda, pindang patin yang segar, hingga kue maksuba yang manis legit, semua kuliner khas Palembang memiliki cita rasa unik yang patut Anda coba.

Jika Anda berencana berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk berwisata kuliner sekaligus menikmati pesona kota ini.

Nikmati Kuliner Palembang dengan Nyaman Bersama ATR Rent Car

Ingin menjelajahi kuliner khas Palembang dengan lebih leluasa? Gunakan layanan ATR Rent Car Palembang. Kami menyediakan armada lengkap, driver berpengalaman, serta harga bersahabat untuk menemani perjalanan kuliner Anda di Palembang.

📞 Hubungi ATR Rent Car Palembang sekarang dan rasakan pengalaman wisata kuliner yang nyaman dan menyenangkan!